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『若手調理師の苦悩 大根の桂剥き編』

2018.03.06 Tuesday 20:37 | ブログ

当館の調理場は休憩時間が14時から15時です。 お泊りのお客様の人数変更をメモで伝えようと調理場に行くと、休憩時間にも関わらず照明が・・・ 「消し忘れかっ!」と思ったら、若手調理師が料理長に大根の桂剥きを教わっていました。 話を聞いてみると「大根の手前が薄くなってしまうので、手持ちの大根が円錐状・・・

ドライブ日和です♪

2018.03.04 Sunday 11:39 | ブログ

今日は快晴です!絶好のドライブ日和ですので、ぜひ寺泊にお越しください。 本日、朝一番で屋上にあがったら、南側に残雪の米山が綺麗だったのでパシャリ! ちょっと見えにくいですが・・・ 今日は気温が15℃まで上がるそうなので、この辺りの雪はほとんで消えてしまいそうですね。 [caption i・・・

3月3日、ひな祭りとご結婚祝賀会

2018.03.03 Saturday 19:29 | ブログ

今日は昨日までの大風がウソのように晴れ渡って、国道402号線のシーサイドラインはバイクが駆け抜けて行くシーンが、たくさん見られました。 さて、本日は『ひな祭り』ですが、館内のあちらこちらに吊るし雛が飾られています。地元の方々が持ち寄って飾ってくださっているのですが、大変ありがたい事でございます。せ・・・

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