以前、当ブログでご案内をしておりましたシーサイドライン【国道402号線】が本日、全面通行止め解除の連絡が入りましたので、お知らせ致します。 長期間お客様には大変なご不便をお掛けしておりましたが、これで新潟市方面への行き来がスムーズになります。 ゴールデンウィーク前の開通で「ホッ!」としました。 ･･･

お客様から頂戴するアンケートは、フロントがお預かりさせていただき、朝礼で発表されて総支配人まで届くシステムになっていますが、アンケートと一緒にうれしいお言葉が書かれたお手紙がありました。 赤ペンは回収したスタッフが書いたものですが、文章から察するに「夕食オーダープラン」でご宿泊いただいたお客様のお･･･

本日も寺泊港から様々なお魚達が入荷したので、『地魚のお刺身盛り』はバラエティに富んだ物になりそうです。 他にも28cmの特大サイズ車海老や、新潟の冬の風物詩でもある、外子がたくさん詰まったメガニも美味しそうですね。 [caption id="attachment_199" align="al･･･

3月になってシーサイドライン【国道402号線】をドライブされるお客様が多くなり、通行止めについてのお問合せがございましたので、ご案内をさせていただきます。 昨年12月より当館から新潟市方面に向かう国道402号線が西蒲区の間瀬から五ヶ浜までの間で通行止めとなっており、復旧は早くても4月末とのことです･･･

大安の今日、お祝いのお席に特別なお料理をご用意させていただきました。 ご両親がお打合せにご来館いただいたのですが、ご希望のあった鯛のお料理やお聞かせいただいたお話を調理場に報告し、お品書きを考えて貰いました。 お料理は、福を呼ぶフグのお刺身と、めでたい鯛の菜種焼き、その他旬の食材を使い、心を込め･･･

当館の調理場は休憩時間が14時から15時です。 お泊りのお客様の人数変更をメモで伝えようと調理場に行くと、休憩時間にも関わらず照明が･･･　「消し忘れかっ!」と思ったら、若手調理師が料理長に大根の桂剥きを教わっていました。 話を聞いてみると「大根の手前が薄くなってしまうので、手持ちの大根が円錐状･･･

今日は快晴です！絶好のドライブ日和ですので、ぜひ寺泊にお越しください。 本日、朝一番で屋上にあがったら、南側に残雪の米山が綺麗だったのでパシャリ！ ちょっと見えにくいですが･･･ 今日は気温が１５℃まで上がるそうなので、この辺りの雪はほとんで消えてしまいそうですね。 [caption i･･･

今日は昨日までの大風がウソのように晴れ渡って、国道402号線のシーサイドラインはバイクが駆け抜けて行くシーンが、たくさん見られました。 さて、本日は『ひな祭り』ですが、館内のあちらこちらに吊るし雛が飾られています。地元の方々が持ち寄って飾ってくださっているのですが、大変ありがたい事でございます。せ･･･